نان سنتی یکی از نان هایی بوده است که در زمان های قدیم همه در خانه خود آن را می پختند و به جای اینکه به نانوایی ها برای تهیه نان بروند هر خونه خودش یک تنور داشت و نان دلخواه خود را در آن تهیه می کردند. دستورهای متفاوتی برای تهیه نان سنتی وجود دارد . هر شهر و روستا نان مخصوص خود را بنا به موقعیت و فرهنگی که داشتند با مواد اولیه ای که در خانه در دسترس شان بوده است تهیه می کردند. شما می توانید تجربه پخت نان را در کنار خانواده بدست آوردید و لذت خوردن آن را در وعده صبحانه و عصرانه رقم بزنید و میل کنید.
در این بخش از سایت دنیای زنانه سعی داریم پخت انواع نان های‌سنتی ، مانند : نان شیرمال ، نان روغنی کته ، نان ایشلی کوکه، نان چمچمو، نان فطیر و … ، را آموزش دهیم. در ادامه مطالب آموزش نان خانگی و نان مدرن را نیز مشاهده کنید.
در این بخش ” طرز تهیه انواع نان‌سنتی ” را مشاهده کنید.
روش های پخت نان سنتی و محلی در خانه طرز تهیه نان سنتی و محلی تاریخچه نان سنتی و محلی تاریخچه نان به اواخر عصر حجر برمی گردد ، در آن زمان دانه غلات مخصوصا گندم و جو را با آب مخلوط می کردند و تبدیل به آرد می کردند ، خمیر بدست […]
طرز تهیه نان ایشلی کوکه طرز تهیه نان ایشلی کوکه جالب و راحت است. این نان خوشمزه برای شهر تبریز می باشد و به آن نان روغنی مغزدار ایشلی کوکه هم گفته می شود. این نان بسیار نان مقوی ای می باشد و آن را به عنوان صبحانه همراه با پنیر لیقوان میل می کنند. […]
طرز تهیه نان چمچمو طرز تهیه نان چمچمو بسیار سریع و آسان می باشد. این نان سنتی در جزیره قشم و مخصوصا در گهان ، هلر و دولاب در منازل پخته می شود. این نان محلی خوشمزه را به راحتی می توانید بدون فر و در ماهیتابه سرخ کنید. این نان خوشمزه را به عنوان […]
طرز تهیه نان روغنی کته طرز تهیه نان روغنی کته روش های متفاوتی دارد. در کل ،نان روغنی از خمیر فطیر درست می شود و در بعضی موارد روغن گوسفند هم به آن اضافه می کنند. معمولا به نان روغنی کنجد می‌زنند. این نان شیرین است و در بعضی از دستور های تهیه به خمیر […]
طرز تهیه نان اهری طرز تهیه نان اهری بسیار ساده و راحت است. نان اهری (یتی قات) یکی از نان های محلی آذربایجان شرقی می باشد. این نان طعم بی نظیری دارد در این نان سرکه هم افزوده می شود. بافت این نان پوک نیست و مثل کلوچه است. در این نان از پودر زنجبیل […]
نان فطیر طرز تهیه نان فطیر در ابتدا در شهر آذربایجان شرقی می باشد. نان فطیر به نانی گفته می شود که به خمیر آن عمل آوردنده نزده باشند و نرسیده باشد. به برخی از شیرینی ها و نان شیرینی محلی و انواع نان های دیگر فطیر گفته می شود که در شهرهای مختلف کشور […]