خمیر راویولی خوشمزه

خمیر راویولی یکی از قدیمی ترین و محبوب‌ترین انواع پاستاها در سراسر دنیا است و خیلی راحت در زمان کمی آماده می شود.

خمیر راویولی مختص یکی از شهرهای ایتالیا است و در ظاهر به شکل بالشت می باشند که معمولا با مواد مورد نظر پرشده و در آب نمک در حال جوش می پزند.

سپس خمیر را از آب در می آورند و سس و مقداری پنیر روی آن رنده می کنند. مواد استفاده شده در خمیر راویولی مانند پاستا می باشد.

این مواد شامل آرد سمولینا، تخم مرغ و سبزیجات معطر که داخل آن را با مواد مختلف مانند پنیر پارمسان، سبزیجات تازه و گوشت پر می‌کنند.

ما به شما پیشنهاد می کنیم از آموزش این خمیر با استفاده از یک دستور ساده در سایت دنیای زنانه بهره ببرید.

مواد لازم برای تهیه خمیر راویولی

طرز تهیه خمیر راویولی ایتالیایی

برای تهیه خمیر راویولی ابتدا در یک ظرف تخم مرغ، شیر و روغن مایع را می ریزیم و با هم مخلوط می کنیم. بعد آرد را هم به آن می افزاییم.

مقدار آردی که اضافه می کنیم باید به اندازه ای باشد که یک خمیر یک دست بدست بیاید و به دست نچسبد.

خمیر بدست آمده را داخل یک کیسه نایلونی قرار می دهیم و در یخچال به مدت یک تا دو ساعت می گذاریم و استراحت می دهیم.

سپس خمیر را با وردنه پهن می کنیم و به صورت گرد و یا مستطیل قالب می زنیم. ضخامت خمیر خیلی زیاد نباشد.

در یک تابه گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز و ادویه می ریزیم و می پزیم. وقتی آماده شد از مایه گوشت داخل خمیر ها می گذاریم.

خمیر ها را با دست جمع می کنیم و می بندیم. با استفاده از یک چنگال لبه های هر راویولی را فشار می دهیم تا خوب بهم بچسبند.

می توان خمیرها را داخل روغن سرخ کرده و یا داخل استاک مرغ به مدت ده دقیقه بپزیم و به صورت سوپ سرو کنیم.

می توان روی خمیر های پخته سس سفید و پنیر پارمسان بریزیم. این خمیر را می توان در وعده های میان وعده، ناهار و شام نوش جان کنید.