تهیه املت بامیه لبنانی

املت بامیه یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب لبنان می باشد.این غذا بخاطر وجود بامیه بسیار پرخاصیت می باشد.

این غذا با اینکه اسم املت را گرفته ولی در تهیه آن از تخم مرغ استفاده نمی شود و بیشتر شبیه خوراک بامیه بدون گوشت می باشد.

پیشنهاد می کنیم از آموزش آشپزی در سایت دنیای زنانه بهره مند شوید و حتما این املت خوشمزه و مفید را تهیه کنید و درکنار خانواده لذت ببرید.

مواد لازم برای تهیه املت

دستور پخت املت لبنانی

برای تهیه این غذای خوشمزه ابتدا بامیه ها را خوب می شوریم و آبکشی می کنیم. سپس پاک کرده و کنار می گذاریم.

سپس در یک تابه دو قاشق روغن زیتون را می ریزیم و با سیرها و فلفل سبزهای خرد شده روی حرارت ملایم کمی تفت می دهیم.

بعد از آن گوجه فرنگی ها را نگینی خرد می کنیم و به تابه می افزاییم و هم می زنیم. بعد بامیه ها را بدون اینکه خرد کنیم به تابه اضافه می کنیم.

برای اینکه بامیه ها لیز نشوند باید بامیه ها را خوب تفت دهیم. سپس نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه را هم به مواد اضافه می کنیم و هم می زنیم.

بهتر است برای خوشرنگ شدن املت یک قاشق رب گوجه فرنگی را هم اضافه می کنیم و مقداری آب می ریزیم تا با حرارت کم پخته شوند.

مدت زمان پخت

برای پخت بامیه حدود نیم ساعت زمان لازم است و تا زمانی که مقداری آب آن کشیده شد آماده سرو می باشد.

شما می توانید املت را در ظرف سرو کنید و به همراه لیمو ترش و سبزیجاتی مثل ریحان و جعفری نوش جان کنید.

خواص بی نظیر بامیه

بامیه دارای خواص فراوانی است و حاوی 129 کالری ،آب، پروتئین، چربی ،کربوهیدرات ،فیبر و قند می باشد. بامیه سرشار از آنتی اکسیدان می باشد و طبعی سرد و تر دارد.

برای سلامت قلب و مغز بسیار مفید است. این گیاه پر خاصیت فشار خون و چربی خون را کاهش می دهد و برای کبد نیز بسیار سودمند است.

همچنین مصرف آن به دستگاه گوارش کمک کرده و ضد یبوست است و به مصرف آن برای افرادی که دیابت دارند بسیار توصیه شده است که حتی آن را به صورت خام مصرف کنند.