طرز تهیه نان تاجیکستانی

طرز تهیه نان تاجیکستانی ساده ، راحت و در فر تهیه می شود، این نان خوشمزه متعلق به کشور تاجیکستان است.

برای تهیه خمیر این نان نیاز به چندین بار استراحت می باشد، برای وعده صبحانه و عصرانه بسیار مناسب است. این نان با مواد اولیه  در دسترس تهیه می شود.

پیشنهاد می کنیم از آموزش های آشپزی در سایت دنیای زنانه استفاده کنید و این نان تاجیکستانی خوشمزه را حتما بپزید و تجربه پخت نانی متفاوت را بدست بیاورید.

مواد لازم برای تهیه نان تاجیسکتانی

طرز تهیه نان تاجیکستانی

در ابتدا یک ظرف بزرگ بردارید و آرد را داخل آن بریزید و شروع به گود کردن آرد از وسط کنید. سپس آب ولرم ، خمیر مایه و شکر را به آن بیافزایید و شروع به هم زدن کنید.

در این مرحله دارچین و نمک را به کل مواد اضافه کنید و حسابی با هم مخلوط کنید و هم بزنید. سپس کره به دمای محیط رسیده را همراه با خامه به کل مواد اضافه کنید و کم کم شروع به ورز دادن کنید.

بعد آب را کم کم به کل مواد بیافزایید و دوباره شروع به ورز دادن کنید و بعد از ورز دادن خمیر را جمع کنید. اجازه دهید که خمیر به مدت 40 تا 50 دقیقه بماند تا استراحت کند و حجمش دو برابر شود.

بعد از استراحت کافی خمیر ، پفش را با دست بگیرید و خمیر را به قسمت های مساوی تقسیم کنید و شروع به چونه گیری کنید.

سپس روی خمیر ها را با پلاستیک بپوشانید و اجازه دهید به مدت یک ربع بماند تا دوباره استراحت کند.

بعد از استراحت خمیر، روی میز کار خود را آردپاشی کنید و خمیر را با وردنه باز کنید و دوباره به آن به مدت یک ربع استراحت دهید.

سپس روی خمیرها را سوراخ هایی ایجاد کنید و بعد زرده تخم مرغ با را کمی روغن مایع مخلوط کنید و روی نان ها رومال کنید.

خمیرهای آماده شده را در فری که از قبل گرم شده به مدت نیم ساعت و با درجه حرارت 180 قرار دهید تا بپزد.

حالا نان تاجیکستانی خوشمزه ما آماده خوردن است. نوش جان.