خواص دارچین

خواص دارچین بسیار زیاد و شگفت انگیز می باشد. دارچین یک گیاه دارویی خوشبو و همچنین یک نوع ادویه می باشد که در غذاها مورد استفاده قرار می گیرد.

استفاده از دارچین به دو هزار سال قبل از میلاد مسیح در مصر باستان برمی گردد . درخت دارچین بیشتر در هند و چین می روید.

دارچین در ایران هم تولید و مصرف می شود و بیشترین کاربرد در قنادی ها و مغازه ها به صورت پودر دارچین می باشد.

همچنین در نذری ها برای تزیین حلیم و شله زرد هم استفاده می شود.

دارچین سرشار از مواد معدنی مورد نیاز بدن مانند کلسیم ، آهن و منگنز می باشد.

انواع دارچین

دارچین دو نوع می باشد یک دارچین به نام دارچین سیلان که برای کشور هند می باشد و دیگری دارچین کاسیا که برای کشور چین است.

بهتر است که از دارچین سیلان بیشتر استفاده شود به دلیل اینکه این دارچین کومارین کمتری دارد و مصرف زیاد آن خطری برای افراد ندارد.

مصرف زیاد آن باعث زخم دهان
مصرف زیاد باعث مشکلات تنفسی
مصرف زیاد آن به خاطر داشتن کومارین زیاد منجر به آسیب کبدی می شود
منع مصرف آن برای زنان باردار
مصرف زیاد آن باعث افزایش ضربان قلب
به خاطر اینکه یک رقیق کننده خون است منع مصرف آن برای افرادی که از داروهای رقیق کننده خون مثل وارفارین و آسپرین استفاده می کنند توصیه می شود
بهتر است در زمان شیردهی مصرف نشود چون باعث ایجاد تب های ناشناخته و زخم های گوارشی می شود

در ابتدا مقدار کمی زنجبیل را همراه با دارچین در یک و نیم لیوان آب ریخته و بر روی حرارت قرار دهید و اجازه دهید به مدت دو دقیقه بجوشد.

سپس آن را از روی حرارت بردارید داخل یک قوری بریزید و اجازه بدهید بر روی کتری به مدت ده دقیقه دم بکشد.

بعد چند قطره آبلیمو تازه و عسل را به آن اضافه کنید. دمونوش دارچین خوشمره ما آماده خوردن است . نوش جان.