طرز تهیه قنبر پلو شیرازی خوشمزه و مجلسی

قنبر پلو شیرازی یکی از غذاهای خوشمزه و آسان می باشد که با مواد اولیه در دسترس تهیه می شود.

در این پلو خوشمزه و مجلسی از گوشت چرخ کرده و گردو و کشمش پلویی استفاده شده است و طعم بسیار عالی دارد.

به شما پیشنهاد می کنیم از آموزش آشپزی در سایت دنیای زنانه استفاده لازم را ببرید و با این دستور پخت ساده قنبر پلوی شیرازی  همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه

طرز تهیه قنبر پلوی شیرازی با روشی آسان

مرحله اول

در ابتدا گوشت چرخکرده را در یک ظرف بریزید و بعد به آن آرد نخودچی و پیازه خرد و یا رنده شده آب گرفته شده را همراه با نمک و فلفل سیاه و زردچوبه   اضافه کنید و باهم حسابی مخلوط کنید و با دست کمی ورز دهید.

مرحله دوم

گوشت های ورز داده شده را قل قلی کنید و بعد درتابه کمی روغن بریزید و آن ها را تفت دهید.

مرحله سوم

در  تابه ای دیگر ، یک عدد پیاز را به صورت خلالی خرد کنید و تفت دهید تا طلایی رنگ شود و بعد کشمش پلویی و گردوهای خرد شده را به آن اضافه کنید و هم بزنید.

مرحله چهارم

در این مرحله ، گوشت های قل قلی سرخ شده را به پیازها اضافه کنید و بعد رب انار و زعفران دم کرده را بیافزایید و باهم مخلوط کنید و دوباره کمی تفت دهید و کنار بگذارید.

مرحله آخر

یک قابلمه بردارید در کف آن روغن بریزید و در صورت دلخواه یک ردیف سیب زمینی بچینید و بعد یک لایه از برنجی که از قبل آبکش کردید روی آن بریزید و بعد لایه دوم را از مواد گوشتی که آماده کردید بریزید و همین روش ادامه دهید تا مواد و برنج شما تمام شود.

سپس آن را روی شعله گاز با حرارت کم قرار دهید تا دم بکشد ، شما می توانید کمی از مواد را کنار بگذارید و بعد از پخت برای تزیین استفاده کنید.

تزیین و سرو

بعد از اینکه پلوی شما دم کشید ، پلو را در ظرف مورد نظر بکشید و بعد از مواد آماده شده ای که لابه لای پلو دادید روی آن بریزید و آن را با کمی برنج زعفرانی تزیین و سرو کنید.

حالا قنبر پلوی شیرازی خوشمزه ما آماده خوردن است. نوش جان.