طرز تهیه سوتی پلو اردبیلی

سوتی پلو یکی از غذاهای مخصوص شهر اردبیل در شب های چهارشنبه سوری است ، سوتی به زبان ترکی به معنی شیر است.

این پلوی خوشمزه را همراه با ماهی دودی و یا کشمش ، قیسی سرو می کنند و در آن از زعفران استفاده می کنند.

ما به شما پیشنهاد می دهیم تا با آموزش های آشپزی بیشتر در سایت دنیای زنانه همراه ما باشید و از این دستور ساده و خوشمزه ی سوتی پلو لذت ببرید.

مواد لازم برای تهیه سوتی پلو

طرز تهیه سوتی پلو به روشی ساده

مرحله اول

برای تهیه این پلو اردبیلی در ابتدا برنج را بشورید و کنار بگذارید.

مرحله دوم

شیر را در قابلمه بریزید و بعد به آن برنج را بیافزایید و بعد زعفران دم کرده را اضافه کنید و در آخر کمی نمک بریزید.

سپس اجازه دهید که آب برنج کشیده شود و مانند برنج کته دمش کنید.

مدت زمان پخت

روی درب قابلمه دم کنی قرار دهید و اجازه دهید برنج به مدت چهل دقیقه بماند تا حسابی دم بکشد.

تزیین و سرو

سوتی پلو آماده شده را در ظرف مورد نظر سرو کنید و همراه با کشمشی که از قبل در کمی روغن تفت داده شده تزیین و سرو کنید.

این غذای خوشمزه و مخصوص اردبیلی را همراه با ماهی دودی هم سرو می کنند. ماهی را در موادی مانند لیمو ترش و نمک و فلفل سیاه و زرد چوبه ، پیاز مرینیت کنید و بعد در تابه سرخ کنید و  بعد آن را همراه با سوتی پلو  میل کنید.

حالا سوتی پلوی خوشمزه و مجلسی اردبیلی آماده خوردن است در کنار خانواده میل کنید و لذتش را ببرید.