خواص پیاز

خواص شگفت انگیز پیاز

خواص پیاز بسیار فراوان می باشد و دارای طبعی گرم و خشک است. پیاز به دلیل دارا بودن قندها، ویتامین ها به ویژه و ویتامین ث، مواد معدنی بخصوص کلسیم، فسفر و پتاسیم از نظر ارزش غذایی دارای اهمیت زیادی است.

پیاز در کشور ما مصرف زیادی دارد و جزو سبزیجاتی است که بخصوص ما ایرانی ها از آن در طبخ غذاها و یا در تهیه سالادها به صورت خام استفاده می کنیم.

پیاز دارای انواع مختلفی است که شامل پیاز قرمز، سفید ، زرد ، شیرین می باشد و از هر کدام برای تهیه یک چیز استفاده می شود.

پیاز قرمز برای خام خوردن مناسب است و در سالاد ، ساندوریچ و ترشی استفاده می شود. پیاز سفید ترد تر هست و در تهیه چاشنی ها کاربرد دارد.

پیاز زرد برای پخت و پز مناسب است و پیاز شیرین برای سرخ کردن استفاده می شود.

ارزش غذایی پیاز

پیاز غنی از مواد مغذی است و با اینکه کالری کمی دارد اما مواد مغذی زیادی مانند ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان را در خود دارد.

در یک پیمانه پیاز خرد شده به طور تقریبی ۶۴ کالری، ۱۵ گرم کربوهیدرات، ۰ گرم چربی،۳ گرم فیبر، ۷ گرم قند، دو گرم پروتئین وجود دارد.

پیاز دارای خواص بسیار مفیدی است که ما شما را با چند خاصیت مهم آن آشنا می کنیم.

خواص بی نظیر پیاز

مبازره با سرطان

پیاز خاصیت آنتی اکسیدانی دارد . پیازهای قرمز بیشترین اثربخشی را در از بین بردن سلول های سرطانی دارند.

این پیاز سطح بالایی از کوارستین و آنتوسیانین دارد و به درمان سرطان های سینه و سرطان روده کمک می کند.

سلامت قلب

در پیاز قرمز فلاونوئید می تواند به سلامت قلب کمک کند .پیاز خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی دارد.

همچنین غنی از سولفور است که می توانند به جلوگیری از بیماری های قلبی کمک کند.

بهبود عملکرد سیستم ایمنی

کورستین یک ترکیب فوق العاده برای رفع التهاب است که در پیاز وجود دارد. کورستین در پیاز باعث افزایش محتوای سلنیوم می شود.

سلنیوم یک ماده معدنی است که به کاهش التهاب کمک کرده و عملکرد ایمنی را تحریک می کند و از واکنش های ایمنی پیشگیری می کند.

بهبود سلامت جنسی

مصرف پیاز پیاز به اختلال عملکرد جنسی کمک می کند . خوردن آب پیاز همراه با عسل به افزایش باروری در مردان کمک می کند.

بهبود سلامت پوست

پیاز سرشار از ویتامین آ، ث ،ایی است که همه به سلامتی پوست کمک می کنند. پیاز پوست را از پیری زودرس که ناشی از رادیکال های آزاد است محافظت می کنند.

پیاز باعث درخشش پوست می شود و به درمان مشکلات پوستی کمک می کند.

بهبود رشد مو

پیاز حاوی گوگرد است. کراتین نیز غنی از گوگرد است که برای داشتن موی قوی لازم است.

آب پیاز این گوگرد اضافی را برای موهای قوی تر و ضخیم تر فراهم می کند و به رشد آن ها کمک می کند.

بهبود سلامت چشم

گوگرد در پیاز، سلامتی چشم را بهبود می بخشد. پیاز یک پروتین به نام گلوتاتین را نولید می کند که به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند که باعث کاهش خطر آب مروارید و آب سیاه می شود.

کاهش سطح قند خون

پیاز به کاهش قند خون کمک می کند بیماران دیابتی قبل از مصرف باید قند خون خود را چک کنند چون ممکن است سطح قند خون آن ها را کاهش دهد.

خواص دارویی پیاز

از نظر طبی گرم م خشک
سنگ کلیه را خرد می کند
باکتری ها را از بین می برد
به درمان سرماخوردگی کمک می کند
عفونت هایی مجاری تنفسی مثل برونشیت ، گریپ و آلرژی را درمان می کند
ادرار آور است
دارای کلسیم است و برای تقویت استخوان ها مناسب است
به دفع سموم بدن کمک می کند
مضرات پیاز و موارد منع مصرف
چون دارای طبع گرمی است از مصرف زیاد آن باید پرهیز کرد
در دوران باردهی مصرف نشود ممکن است در طعم شیر اثر بگذارد
مصرف بیش از حد منجر به سوزش معده می شود