طرز تهیه آش انار مخصوص شب یلدا

آش انار یکی از آش های محبوب و پرطرفدار است که علاوه بر طعم خوشمزه و ترشی که دارد بسیار پرخاصیت می باشد.

شما می توانید از آموزش آشپزی در سایت دنیای زنانه استفاده کنید و حتما این آش خوشمزه برای شب یلدا بپزید و یک شب یلدایی ویژه را در کنار عزیزانتان رقم بزنید.

مواد لازم برای تهیه

دستور پخت آش انار خانگی

در ابتدا یک قابلمه بردارید و در آن یک عدد پیاز خرد شده را بریزید و در روغن تفت دهید ، بعد از اینکه پیاز طلایی رنگ شد به آن نمک و زردچوبه و فلفل سیاه را اضافه کنید.

سپس برنج و لپه را به پیازهای تفت داده شده اضافه کنید و در قابلمه آب بریزید و اجازه دهید که بپزند و برنج لعاب دار شود.

مرحله اضافه کردن آب انار

بعد از پخت آن ، به این مواد آب انار را اضافه کنید و بعد سبزی آش را به قابلمه بیافزایید و در صورت دلخواه می توانید به آن یک قاشق غذا خوری رب انار هم بیافزایید تا رنگش غلیظ تر شود.

اجازه دهید که سبزی آش به مدت 30 دقیقه بپزد و بعد گوشت های قل قلی را به آش بیافزایید.

مرحله آماده کردن گوشت قل قلی

ابتدا گوشت چرخ کرده را با یک عد پیاز رنده شده مخلوط کنید و به آن نمک و فلفل سیاه و زردچوبه بیافزایید و گوشت را ورز دهید و با دست  آن را مانند توپ های قل قلی کوچک شکل دهید و کنار بگذارید.

اضافه کردن گوشت قل قلی به آش

گوشت های قل قلی را در یک تابه تفت دهید و بعد از پخت سبزی به آش اضافه کنید و دوباره اجازه دهید که به مدت بیست دقیقه بر روی حرارت بماند تا بپزد و حسابی جا بیافتد.

تزیین  و سرو آش

بعد از پخت آش انار ، روی آن را با پیاز داغ و نعنا داغ تزیین کنید و بعد روی آن دانه های انار را بریزید و آن را سرو کنید.

موارد مصرف آش انار

آش انار را می توانید در وعده ناهار و یا شام در کنار عزیزانتان  سرو کنید و نوش جان کنید.