طرر تهیه ترشی بندری

ترشی بندری جزو ترشی های پرطرفدار، خوشمزه و تند است که معمولا هر خانواده ای آن را بر سر سفره خود دارد. تهیه این ترشی بسیار ساده است است و بیشتر در فصل پاییز و زمستان درست می شود.

ما به شما پیشنهاد می کنیم از آموزش آشپزی در سایت دنیای زنانه بهره مند شوید و تهیه این ترشی بندری تند و محبوب را حتما تجربه کنید.

مواد لازم برای تهیه ترشی بندری

طرز تهیه ترشی بندری فوری

برای تهیه این ترشی ابتدا همه سبزیجات را خوب می شوریم و در یک سبد آبکشی می کنیم. بعد آن ها را ریز خرد می کنیم و کنار می گذاریم.

سپس سرکه قرمز را همراه با تمرهندی در یک ظرف می ریزیم و مخلوط می کنیم. بعد این ترکیب را از صافی رد می کنیم و هسته های تمرهندی را جدا می کنیم.

ترکیب آب بدست آماده از سرکه و تمرهندی را روی حرارت قرار می دهیم و اجازه می دهیم تا به جوش بیاید.

سپس سبزیجات، سیر، نمک، فلفل سبز، فلفل سیاه، رب گوجه فرنگی و سیاه دانه را به آن اضافه می کنیم تا بعد از یک ربع همه مواد کمی پخته شوند.

بعد از آن قابلمه را از روی حرارت بر می داریم تا کمی خنک شود و در شیشه های مورد نظر می ریزیم. این ترشی به دلیل پخته شدن مواد با سرکه، خیلی سریع آماده می شود.

شما می توانید ترشی را در یخچال نگهداری کنید و فردای آن روز در کنار غذا سرو کنید. نوش جان.