طرز تهیه نان برگی

طرز تهیه نان برگی جالب و متنوع است و در فر می باشد، این نان خوشمزه و بسیار جذاب و زیباست و مانند یک برگ می باشد.

در این نان از کره استفاده شده است، بنابراین بافت بسیار نرم و لطیفی دارد و برای وعده صبحانه و عصرانه مناسب است.

پیشنهاد می کنیم این نان برگی خوشمزه و خوشگل را حتما تهیه کنید و همراه با یک چایی دبش و خوشمزه آن را میل کنید. با آموزش های آشپزی بیشتر در سایت دنیای زنانه همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه نان برگی

طرز تهیه نان برگی

در ابتدا شکر و خمیر مایه را داخل یک ظرف بریزید و بعد شیر ولرم به همراه آب ولرم به آن بیافزایید. اجازه دهید که خمیر مایه به مدت ده دقیقه بماند تا به عمل بیاید.

دریک ظرف سفیده های تخم مرغ را از زرده آن جدا کنید و بعد سفیده ها را در یک ظرف بزرگتر بریزید و زرده آن را برای رومال کردن خمیر کنار بگذارید.

سپس به سفیده ها ی تخم مرغ ، نمک و روغن مایع را بیافزایید و با هم مخلوط کنید. بعد خمیر مایه به عمل آمده را به این مواد اضافه کنید و در این مرحله آرد را کم کم به این مواد بیافزایید.

خمیر را حسابی هم بزنید و ورز دهید تا خمیر یکدست و نرمی بدست بیارید و بعد روی خمیر را با پارچه ای تمیز بپوشانید.

اجازه دهید خمیر به مدت یک ساعت بماند و استراحت کند تا حجمش دوبرابر شود. روی میز کار خود را آردپاشی کنید و خمیر استراحت کرده را به دوازده قسمت مساوی تقسیم کنید و چونه بگیرید.

سپس دوباره روی آن را بپوشانید و اجازه دهید به مدت یک ربع بماند تا استراحت کند. خمیرها را با وردنه به اندازه یک بشقاب باز کنید و بعد شش خمیر را باز کنید و بعد روی آن ها کره بمالید.

بعد شش خمیر دیگر را باز کنید و کره بمالید و بعد به هشت قسمت مساوی تقسیم کنید و روی هر تکه آن برش دهید مانند یک برش پیتزا آماده خوردن.

سپس از وسط هر برش پیترا یک برش هم در وسط ایجاد کنید و از قسمت نازک یا سر برش پیترا مانند به آن فرم برگ مانند بدهید.

خمیرهای آماده شده را داخل سینی فری که از قبل چرب شده قرار دهید و با مخلوط شیر و زرده تخم مرغ آن ها را رومال کنید.

خمیر های آماده شده را داخل فر به مدت بیست دقیقه و با درجه حرارت 180 قرار دهید تا بپزد.

حالا نان برگی خوشمزه و جذاب ما آماده خوردن است. نوش جان.