طرز تهیه خیارشور

طرز تهیه خیارشور خانگی فوق العاده ساده و راحت است. خیارشور معمولا در کنار ساندویچ ها و فست فودها سرو می شود و معمولا هم طرفدارای زیادی دارد.

پیشنهاد می کنیم از آموزش آشپزی در سایت دنیای زنانه بهره مند شوید و  این خیار شور در منزل  تهیه کنید و تجربه ای متفاوت را بدست بیارید.

مواد لازم برای تهیه خیارشور

طرز تهیه خیار شور خوشمزه خانگی

برای تهیه خیارشور خانگی ابتدا در یک ظرف شش لیوان آب را به همراه نمک و نصف لیوان سرکه می ریزیم.

سپس ظرف را روی حرارت قرار می دهیم و وقتی به جوش آمد و چندتا قل زد آن را از روی حرارت برمی داریم و اجازه می دهیم تا خنک شود.

سپس خیارها را می شوریم و خوب خشک می کنیم. چون اگر خشک نباشد خیارها نرم می شوند و روی ظرف کپک می زند.

سپس در یک شیشه پلاستیکی در دار مقداری شوید ، ترخون ، چند حبه سیر و فلفل و مقداری نخود را کف ظرف می ریزیم.

اضافه کردن چند عدد نخود بخاطر ترد شدن خیارشورها است. بعد خیارها را کف ظرف مرتب می چینیم و دوباره از مابقی سبزیجات ، سیر و فلفل را روی آن قرار می دهیم.

سپس در آخر کار از ترکیب آب ، نمک و سرکه ای که سرد شده روی مواد می ریزیم. توجه کنید که قبل از بستن در ظرف، یک کیسه نایلونی روی آن قرار می دهیم و در آن را می بندیم.

گذاشتن کیسه نایلونی بخاطر این است که هوای آن خارج نشود. خیارشور ها را در یک محیط نسبتا خنک به مدت 2 تا 3 هفته قرار می دهیم تا آماده شوند.نوش جان.