نان پفکی خانگی

نان پفکی خانگی بسیار خوشمزه و تهیه آن ساده است و در ماهیتابه سرخ می شود. این نان لطیف و پوک به زمان استراحت نیاز دارد تا حالت پفکی پیدا کند.

نان پفکی بافت خیلی نرمی دارد و بسیار لذیذ است. در تهیه این نان از مواد اولیه ای ساده ای استفاده می شود.

ما به شما پیشنهاد می کنیم با استفاده از این آموزش و دستور ساده در سایت دنیای زنانه این نان پفکی خانگی را تهیه کنید و لذت ببرید.

مواد لازم برای تهیه نان

طرز تهیه نان پفکی خانگی خوشمزه

برای تهیه نان پفکی خانگی ابتدا در یک ظرف بزرگ همه مواد مثل آرد، خمیر مایه فوری، بیکینگ پودر، نمک، شکر و آب را می ریزیم.
سپس همه مواد را خوب حدود 5 دقیقه مخلوط می کنیم تا یک خمیر یکدستی بدست بیاید. خمیر بدست آمده کمی چسبناک است بنابراین مقداری آرد به آن اضافه می کنیم.

بعد روی ظرف را کیسه نایلون می کشیم و سه ساعت به آن استراحت می دهیم تا حجم خمیر چهار برابر شود. روی سطح کار آرد می پاشیم و خمیر را از ظرف جدا کرده و روی میز قرار می دهیم.

روی خمیر را هم مقداری آرد می پاشیم تا به راحتی بتوانیم آن را برش بزنیم. خمیر را به 12 قسمت مساوی تقسیم می کنیم.

هر خمیر را با دست کمی باز می کنیم و در صورت دلخواه روی آن مقداری کنجد می پاشینم. کافی است خمیرها را کمی باز کنیم ولی می توان به هر شکل دلخواهی که خواستید فرم بدهید.

خمیر ها را در سینی می چینیم و روی آن را با یک کیسه نایلونی می پوشانیم و حدود نیم ساعت به آن ها استراحت می دهیم.

سپس روغن را در تابه ریخته و با حرارت ملایم خمیرها را سرخ می کنیم. با حرارت زیاد خمیرها خوب پف نمی کنند.

وقتی خمیر در روغن شناور می شود بعد از چند دقیقه لبه های آن حباب می زند. با دیدن حباب باید نان را برگردانیم تا طرف دیگر سرخ شود.

نان پفکی خانگی خوشمزه ما آماده سرو می باشد. نوش جان.