طرز تهیه سوهان خانگی

سوهان یکی از شیرینی های خوشمزه و سوغات شهر قم می باشد. این شیرینی طرفداران خاص خود را دارد و بسیار محبوب است.

سوهان با جوانه گندم تهیه می شود و با مغز پسته و بادام تزیین می شود. این شیرینی بخاطر وجود جوانه گندم بسیار مقوی و سالم است.

همانطور که می دانید سوهان در انواع مختلفی تهیه می شود و به صورت لقمه ای ، حبه ای، باقلوایی، گل یا تخت، گزی و غیره وجود دارد.

ما به شما پیشنهاد می کنیم از آموزش کیک و شیرینی در سایت دنیای زنانه بهره مند شوید و با تهیه سوهان خانگی همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه سوهان خانگی

طرز تهیه سوهان به روش ساده و خانگی

مرحله اول

برای تهیه سوهان اول پودر جوانه گندم و آرد الک شده را در یک تابه می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم. این ترکیب را کمی تفت می دهیم تا خامی آرد گرفته شود.

سپس شکر را هم به تابه اضافه می کنیم و مواد را هم می زنیم. بعد گلاب را هم اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا شکر در گلاب حل شود.

دقت کنید در تهیه سوهان می توان به جای گلاب از آب هم استفاده کرد.

مرحله دوم

در این مرحله کره را هم به تابه می افزاییم و وقتی کره آب شد و شروع به حباب زدن کرد، گلوکز را به آن اضافه می کنیم.

مواد را خوب هم می زنیم تا گلوکز در مواد خوب حل شود، سپس پودر زعفران و پودر هل را اضافه می کنیم و هم می زنیم.

مرحله آخر

در قسمت آخر مواد را خوب هم می زنیم و به مدت 40 دقیقه روی حرارت ملایم قرار می دهیم و مرتب هم می زنیم و وقتی به غلظت مناسب رسید از روی حرارت بر می داریم.

بعد در یک ظرف فویل می اندازیم و مقداری چرب می کنیم و مواد را به آن منتقل می کنیم. سپس با استفاده از گوشکوبی که کمی چرب کردیم مواد را پهن می کنیم.

بعد از خلال پسته و یا بادام برای تزیین سوهان استفاده می کنیم. سوهان را با چاقو برش می زنیم و چند ساعت در یخچال قرار می دهیم تا آماده سرو شود. نوش جان.