طرز تهیه نان منیش

طرز تهیه نان منیش بسیار ساده و راحت است و با مواد اولیه در دسترس و البته با چندین مرتبه استراحت خمیر تهیه می شود.

در این نان از ادویه مخصوص ترکیبی از زعتر(نوعی آویشن کوهی) ، کنجد ، نمک ، سماق و روغن زیتون استفاده می شود.

این ادویه بومی متعلق به کشورهای عربی و آفریقایی مانند فلسطین ، تونس ، لبنان ، لیبی ، اسرائیل ، سوریه ، عربستان ، اردن ، مصر ، عراق و همینطور در کشور ترکیه می باشد .

سماق موجود در زعتر دارای ویتامین سی می باشد و برای کنترل قند خون و سلامتی قلب بسیار مفید است ، سماق خاصیت ضد سرطانی و ضد التهاب هم دارد .

زعتر یکی از مهمترین رکن آشپزی در خاورمیانه است ، از این رو پیشنهاد می کنیم حتما آموزش این نان متفاوت و خاورمیانه ای را در سایت دنیای زنانه یاد بگیرید و حتما آن را  بپزید و تجربه ای بی نظیر داشته باشید.

مواد لازم برای تهیه نان منیش

• زعتر به میزان دلخواه و لازم
• روغن زیتون به میزان لازم
• آب 160 گرم
• شکر ده گرم
• نمک پنج گرم
• مخمر پنج گرم

طرز تهیه نان منیش با ادویه زعتر

در ابتدا در یک ظرف بزرگ همه مواد خشک را با هم مخلوط و حسابی ترکیب کنید.

سپس آب را کم کم به این مواد خشک بیافزایید و مواد را حسابی باهم مخلوط کنید تا خمیر یکدست و نرمی بدست بیارید.

در این مرحله خمیر را به مدت یک ساعت کنار بگذارید و اجازه دهید که خمیر استراحت کند.

بعد از استراحت کافی خمیر دوباره شروع به ورز دادن خمیر کنید و بعد دوباره به مدت بیست دقیقه اجازه دهید که خمیر استراحت کند.

سپس بعد از استراحت دوم خمیر، روی میز کار خود را آردپاشی کنید و خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.

سپس با وردنه خمیر را مانند یک خمیر پیترای بسیار نازک باز کنید و در این حین سینی خود را از قبل چرب کنید.

خمیر را در سینی پهن کنید و دوباره اجازه دهید خمیر به مدت بیست دقیقه استراحت کند.

در این مرحله زعتر را با روغن زیتون مخلوط کنید و به شکل یک خمیر دربیارید.

سپس بر روی تمام سطح خمیرها بمالید و همه جا پخشش کنید.

در این مرحله دوباره اجازه دهید که خمیر به مدت پنج دقیقه استراحت کند.

توجه کنید که فر را از قبل گرم کنید و خمیرها را به مدت 10 دقیقه با درجه حرارت 180 قرار دهید تا بپزد.

حالا نان منیش خوشمزه ما آماده خوردن است نوش جان.