طرز تهیه نان کلانه فست فود قدیمی ایران

طرز تهیه نان کلانه ساده و راحت و نیاز به فر ندارد و در ماهیتابه سریع آماده می شود و نیازی به خمیر مایه ندارد.

این نان بسیار مقوی و بسیار شناخته شده در کردستان می باشد، در واقع جزء یکی از قدیمی ترین فست فود های جهان به حساب می آید.

این نان به خاطر گیاه پیچک و پیازچه بسیار معطر و خوش طعم است. نان کلانه را در کردستان بر روی ساج می پزند و روی آن روغن حیوانی و کره می ریزند.

در کردستان بیشتر رواج است که این نان را همراه با ماست محلی و یا دوغ می خورند.

پیشنهاد می کنیم در سایت دنیای زنانه آموزش این نان کلانه خوشمزه و فوق العاده مقوی را یاد بگیرید و حتما آن را در منزل بپزید و تجربه ای متفاوت را بدست بیاورید.

مواد لازم برای تهیه نان کلانه

طرز تهیه نان کلانه کردستان

در ابتدا در یک ظرف بزرگ آرد را به همراه نمک بریزید و با هم مخلوط کنید، بعد مقداری آب را به این مواد بیافزایید. سپس خمیر بدست آماده را حسابی با هم مخلوط کنید و هم بزنید.

در این حین پیازچه ها و پیچک ها را خیلی ریز خرد کنید و کنار بگذارید. توجه کنید که خمیر نه خیلی خشک و نه خیلی چسبناک باشد.

سپس خمیر را شروع به ورز دادن کنید و بعد روی آن را با پارچه ای تمیز بپوشانید و اجازه دهید به مدت یک ربع بماند تا استراحت کند.

خمیر آماده شده را بردارید به قسمت های مساوی تفسیم کنید و روی میز کار خود را آردپاشی کنید.

خمیر ها را با وردنه به شکل دلخواه یا دایره ای بسیار نازک باز کنید و بعد پیازچه ها و پیچک های خرد شده را در یک طرف خمیر قرار دهید و بعد  طرف دیگر خمیر را رویش بیارید و ببندید.

سپس تابه و یا ساج را روی اجاق بگذارید و اجازه دهید که گرم شود ، بعد خمیر ها را روی آن انداخته تا بپزد. یک طرف خمیر که پخته شد خمیر را برگردانید تا طرف دیگر آن پخته شود.

وقتیکه نان های ما پخته شد آن ها را ببرید و روی آن ها کره و یا روغن حیوانی بریزید.

این نان خوشمزه را می توانید همراه با ماست محلی و یا دوغ میل کنید. نوش جان.