طرز تهیه نان اسکن (scone)

طرز تهیه نان اسکن فوق العاده ساده است. این نان جذاب و خوشمزه چیزی بین نان و شیرینی است. این نان مختص کشور اسکاتلند، انگلستان و ایرلند می باشد.

نان اسکن جزء نان هایی است که در تهیه آن معمولا از خمیر مایه استفاده نمی شود و نیاز به زمان استراحت کمی دارد پس خیلی راحت و سریع آماده می شود.

در این نان از آرد گندم و یا جو استفاده می شود. این نان شیرینی کمی دارد و به صورت خمیری گرد تهیه می شود و روی آن با مربا و خامه طعم دار می شود و برای صبحانه و عصرانه نان بسیار خوشمزه ای است.

جو  استفاده شده در این نان دارای ویتامین های b1 ,b3 ,b5 ,b6 و همین طور دارای فسفر ، کلسیم ،آهن ، پتاسیم ، سلنیوم ، مس ، منیزیم ، بتاگلوکان و پروتئین می باشد.

گندم استفاده شده در این نان سرشار ویتامین ب و ایی می باشد و از بیماری های قلبی و سرطان سینه جلوگیری می کند.

پیشنهاد می کنم در سایت دنیای زنانه آموزش این نان خوشمزه و پر خاصیت را یاد بگیرید و آن را بپزید و در کنار خانواده عزیزتان میل کنید و لذتش را ببرید .

مواد لازم برای تهیه نان اسکن

• آرد 700 گرم
• بیکینگ پودر 2 قاشق مربا خوری
• کشمش 150 گرم
• نمک 1 قاشق چایخوری
• شکر 80 گرم
• خامه 3 پیمانه
• عسل 1/3 پیمانه
• آب به مقدار لازم

طرز تهیه نان اسکن

برای تهیه نان اسکن ابتدا در یک ظرف آرد، بیکینگ پودر، شکر ، نمک و کشمش را می ریزیم و با هم خوب مخلوط می کنیم. مقداری از خامه و عسل را به آن اضافه کرده و با بقیه مواد خوب مخلوط می کنیم.

مواد را با کمی آب مخلوط می کنیم و خمیر را به صورت یک دایره در می آوریم و حدود 5 دقیقه استراحت می دهیم.

بعد خمیر را دو قسمت می کنیم و کمی ورز می دهیم. خمیر را برش داده و باز می کنیم و از خامه ای که داشتیم روی برش های نان می مالیم و مقداری شکر روی آن می پاشیم.

نان ها را داخل سینی فر قرار داده و به مدت 15 دقیقه با دمای 220 درجه سانتی گراد می پزیم. این نان خوشمزه بعد از پخت با مربا و خامه روی آن سرو می شود.

این میان وعده لذیذ را در منزل تهیه کنید و نوش جان کنید.