طرز تهیه نان ویانا

طرز تهیه نان ویانا ساده و راحت است، این نان مناسب برای ساندویج های گرم و سرد می باشد. پخت این نان در فر می باشد، این نان بافتی حجیم و نرم دارد.

به شما پیشنهاد می کنیم از آموزش های آشپزی در سایت دنیای زنانه بهره مند شوید و تهیه نان ویانا را در منزل تجربه کنید و برای مجالس و مهمانی های خود از آن استفاده کنید و لذت ببرید.

مواد لازم برای تهیه نان ویانا

طرز تهیه نان ویانا

در ابتدا مواد خشک را با هم مخلوط کنید و حسابی هم بزنید و بعد به آن آب را اضافه کنید. سپس خمیر را به مدت ده دقیقه شروع به ورز دادن کنید ، بعد از اینکه خمیر را ورز دادید کره را به آن اضافه کنید.

خمیر را به مدت پنج دقیقه دوبار ورز دهید، بعد خمیر را جمع کنید. سپس خمیر را داخل یک ظرفی که از قبل چرب شده قرار دهید و روی آن را نایلون بکشید.

اجازه دهید خمیر بماند تا استراحت کند و حجمش دو برابر شود. بعد از استراحت کافی خمیر ، پف خمیر را با دست بگیرید به قسمت های مساوی تقسیم کنید.

روی میز کار خود را آردپاشی کنید ، خمیرها را چونه بگیرید و مانند نان باگت به خمیرها فرم دهید. خمیرهای آماده شده را با فاصله از هم در سینی فری که از قبل چرب شده بچینید.

سپس روی خمیرها را با پارچه ای تمیز بپوشانید تا خمیرها خشک نشوند. در این مرحله روی خمیرها را با تیغ برش بزنید و بعد با زرده تخم مرغ روی خمیرها را رومال کنید.

اجازه دهید به مدت نیم ساعت خمیرها بماند تا حجمش دو برابر شود. خمیرهای آماده شده را داخل فر با درجه حرارت 180 و به مدت 45 دقیقه قرار دهید تا بپزد.

توجه کنید که فر را حتما از قبل گرم کنید و برای اینکه نان شما سفت و خشک نشود یک کاسه آب داخل فر قرار دهید.

برای اینکه روی نان شما طلایی رنگ شود چند دقیقه گریل فر را روشن کنید.

حالا نان ویانا خوشمزه ما آماده خوردن است. نوش جان.