طرز تهیه نان کنجدی خانگی

طرز تهیه نان کنجدی خانگی بسیار راحت است . کنجد موجود در این نان ارزش غذایی آن را بالا می برد که بسیار خوشمزه و مقوی است.

کنجد برای پوست و مو و زیبایی بسیار مفید است و سرشار از ویتامین E می باشد. کنجد فشار خون و سطح کلسترول خون را کاهش می دهد.

دانه‌های کنجد دارای روغن بسیار با ارزشی هستند و یک منبع بسیار غنی از اسیدهای چرب ضروری و برخی از اسیدهای آمینه‌‌ محسوب می‌شوند.

دانه های کنجد حاوی ۵۵ درصد چربی و ۲۰ درصد پروتئین هستند. همینطور کنجد منبع خوبی از کلسیم ، آهن ، منیزیم، روی و منگنز و ویتامین های گروه ب می باشد.

برای مشاهده ” آموزش انواع نان ” کلیک کنید.

مواد لازم

• روغن نصف یک لیوان
• آرد سه لیوان
• نمک به میزان لازم
• جوش شیرین یک قاشق چایخوری
• تخم مرغ یک عدد
• ماست دو قاشق سوپ خوری
• پودر هل و دارچین به مقدار لازم
• کره صد گرم

مواد لازم برای رومال کردن نان

• زرده تخم مرغ یک عدد
• کنجد به میزان دلخواه

طرز تهیه نان کنجدی خانگی

در ابتدا کره ، تخم مرغ و ماست را با هم مخلوط کرده و هم بزنید ، مواد که حسابی با هم مخلوط شد به آن روغن را اضافه کنید.

در این حین آرد ، نمک ، پودر هل ، دارچین و جوش شیرین را به مواد اضافه کنید و حسابی با هم مخلوط کنید.

بعد از مخلوط کردن این مواد آن را حسابی ورز دهید تا جاییکه مواد به دستتان نچسبد.

سپس روی سطح میزکار خود را آرد پاشی کنید و خمیر ورز داده شده را به سه قسمت مساوی به شکل گلوله یا گرد تقسیم کنید.

هرسه قسمت خمیر به اندازه 15 سانت باشد و خمیرها را رول کنید و مانند بافت مو به خمیر شکل دهید و این سه قسمت را با هم ببافید.

سینی فر خود را چرب کنید و خمیر را داخل سینی قرار دهید و شروع به رومال کردن کنید و زرده تخم مرغ را روی خمیر بمالید و سپس دانه های کنجد را روی خمیر به مقدار دلخواه بپاشید.

نان را به درجه حرارت 180 بپزید و اجازه دهید که روی نان طلایی رنگ شود.

حالا نان کنجدی خانگی ما آماده خوردن است، این نان را می توانید برای وعده صبحانه همراه با کره ، مربا و یا پنیر مصرف و نوش جان کنید.