طرز تهیه نان چای خانگی

نان چای خانگی یکی از نان های خوشمزه و محبوب شهر قزوین است. این نان در شهرهای دیگر مثل زنجان هم پخته می شود.

نان چای دستور های پخت متفاوتی دارد و بیشتر در ایام رمضان تهیه می شود و بر سر سفره برای افطار جایگاه ویژه ای دارد.

ما به شما پیشنهاد می کنیم با استفاده از این آموزش نان چای ساده در سایت دنیای زنانه تجربه این نان خوشمزه را بدست بیاورید.

مواد لازم برای تهیه نان چای خانگی

مواد میانی نان چای خانگی

طرز تهیه نان چای خانگی خوشمزه

برای تهیه نان چای ابتدا در یک ظرف شکر، خمیر مایه فوری و شیر ولرم را می ریزیم و هم می زنیم تا خمیرمایه به عمل بیاید.

بعد در ظرف بزرگ تر تخم مرغ، پودر هل، شکر و وانیل را می ریزیم و با همزن هم می زنیم و خمیر مایه به عمل آمده و روغن مایع ،عسل و گلاب را هم اضافه می کنیم و کمی هم می زنیم.

سپس آرد و بیکینگ پودر را الک می کنیم و در دو مرحله به مواد اضافه می کنیم تا مایه یک حالت خمیریه چسبنده بدست بیاید.

بعد خمیر را به مدت یک ساعت در دمای محیط استراحت می دهیم. سپس خمیرها را در کف دست فرم می دهیم.

روی خمیر ها با چاقو یا چنگال شیارهای موازی ایجاد می کنیم و در صورت دلخواه کمی کنجد می پاشیم. دقت کنید کف دست را چرب می کنیم تا خمیر به دستمان نچسبد. بعد از فرم دادن در سینی می چینیم.

زمان رومال نان چای است ، در این مرحله در یک ظرف یک قاشق چایخوری شیره انگور یا خرما را با یک عدد زرده تخم مرغ مخلوط می کنیم و با روی نان را رومال می کنیم.

مدت زمان پخت نان

در آخر فر را از قبل گرم می کنیم و سینی فر را در دمای 200 درجه سانتی گراد به مدت یک ربع قرار می دهیم.

بعد از پخت چند دقیقه گریل فر را روشن می کنیم تا روی نان هم کمی طلایی شود. بعد از سرو نان آن را در یک ظرف در بسته نگهداری کنید. نوش جان.