طرز تهیه نان ترتیلا خانگی

طرز تهیه نان ترتیلا خانگی برای افرادی که عاشق غذاهای مکزیکی هستند خیلی جذاب هست و دستور تهیه آسان و ساده ای دارد.

نام ترتیلا از کلمه ترتا می آید که در اسپانیایی به معنی کیک گرد می باشد. نان ترتیلا در حال حاضر دومین نان بسته‌بندی شده پر فروش در دنیا بحساب می آید.

امروزه ترتیلا در ایالات متحده به عنوان یک غذای اصلی تهیه می شود که بسیار پرطرفدار است. قطر خمیر ترتیلا تقریبا ۲۰ سانتی متر است.

ترتیلا یک نشاسته است که معمولا از آرد یا ذرت ساخته شده است.این روزها ترتیلا با همان مواد اولیه اما با تجهیزاتی پیشرفته تولید می‌شود.

ما شما را با این دستور نان خوشمزه در سایت دنیای زنانه آشنا می کنیم.

برای مشاهده ” آموزش انواع نان ” کلیک کنید.

مواد لازم نان ترتیلا خانگی

• آرد ذرت 3 لیوان
• نمک 1 قاشق لیوان
• بیکینگ ‌پودر نصف قاشق چایخوری
• روغن زیتون 1/3 لیوان
• آب 1 لیوان

طرز تهیه نان ترتیلا خانگی

برای تهیه نان ترتیلای خانگی در یک ظرف آرد ذرت، بیکینگ پودر و نمک را می ریزیم و با همزن خوب مخلوط می کنیم.

بعد روغن را هم به مواد اضافه کرده و حسابی مخلوط می کنیم. حالا نوبت اضافه کردن آب است. دقت داشته باشید که از آب گرم استفاده کنید.

بعد این ترکیب را با دست طوری ورز می دهیم تا خمیر به دستانمان نچسبد. وقتی خمیری لطیف بدست آمد آن را در یک ظرف می گذاریم.

روی آن را با پلاستیک می پوشانیم و برای 30 دقیقه در یک محیط گرم می گذاریم تا حسابی عمل بیاید و حجم پیدا کند.

بعد از به عمل آمدن خمیر، آن را به قسمت های مساوی تقسیم کرده و روی سطح کار آرد می پاشیم.

خمیر را با کمک وردنه خوب پهن می کنیم. برای ظاهر و کیفیت نان، بهتر است ضخامت نان خیلی زیاد نباشد.

ماهیتابه را روی حرارت ملایم می گذاریم و بعد از اینکه خوب داغ شد، خمیر را در تابه قرار می دهیم. بعد از حباب زدن خمیر ، طرف دیگر را نیز می پزیم.

نکات مهم

• برای تهیه این نان به جای استفاده از روغن زیتون از روغن کانولا هم می توانید استفاده کنید.
• بعد از تهیه نان آن را در یک دستمال نخی بگذارید تا نان ها خشک نشوند و نرم بمانند.
• می توان از آرد گندم به جای آرد ذرت استفاده کرد ولی این نان در دستور اصلی مکزیکی با آرد ذرت مخصوص مکزیک تهیه می شود که نان تردتر و رنگ زردتری پیدا خواهد کرد.