نان هویج خانگی

طرز تهیه نان هویج خانگی ساده است. این نان به خاطر داشتن هویج یک غذای سالم و کاملی است. منبع خوبی از پتاسیم و بتاکاروتن ،آنتی اکسیدان ، فیبر ، ویتامین A و K می باشد.

هویج برای کاهش وزن هم مفید است و حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است همچنین خطر ابتلا به سرطان معده و ریه را کاهش می دهد.

هویج برای تقویت سیستم ایمنی بدن و کنترل دیابت بسیار مفید است. هویج دارای ارزش غذایی بالایی است.

محتوای آب موجود در هویج ، ممکن است که از حدود 86 تا 95 درصد متغیر باشد و حدود 10 درصد کربوهیدرات دارد.

هویج چربی و پروتئین بسیار کمی دارد. یک عدد هویج متوسط خام حاوی 25 کالری و فقط 4 گرم کربوهیدرات قابل هضم است.

برای مشاهده ” آموزش انواع نان ” کلیک کنید.

مواد لازم

• تخم مرغ دو عدد
• هویج خردشده 4 پیمانه
• خمیر مایه 2 قاشق غذاخوری
• روغن مایع 3.4 پیمانه
• آرد حدود 8 پیمانه
• آب نسبتا گرم یک پیمانه
• نمک 2 قاشق چایخوری
• شکر 1.2 پیمانه
• عسل یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه نان هویج خانگی

ابتدا هویج ها را در یک قابلمه ریخته و روی آن آب بریزید و روی حرارت بگذارید و اجازه بدهید که هویج ها حسابی بپزند و هیچ آبی نداشته باشد.

هنگامی که هویج ها کاملا پخته و نرم شدند هویج ها را در مخلوط کن بریزید و پوره اش کنید.

سپس به هویج های پوره شده نصفی از آب و تخم مرغ را اضافه کنید. بعد در یک ظرف خمیر مایه ای را که فعال کردیم بریزید و به موادیی که با هویج مخلوط کرده بودید خمیر مایه را اضافه کنید.

بعد از آن عسل ،شکر ، روغن نمک و 5 پیمانه از آرد را اضافه کنید و با هم مخلوط کنید ، سپس بقیه ای آرد را اضافه کنید و با هم مخلوط تا خمیر بدست بیاید.

روی میز کار را آرد پاشی کنید و خمیر را به مدت 10 دقیقه کاملا ورز بدهید ، سپس یک ظرف را چرب کنید و خمیر را در آن بگذارید و اجازه بدهید به مدت یک ساعت استراحت کند تا حجم آن دو برابر بشود.

بعد از اینکه خمیر حجمش دو برابر شد ،خمیر را به قسمت های مساوی تقسیم کنید و در ظرف سینی فر کاغذ روغنی بیاندازید و کاغذ را چرب کنید.

روی خمیر ها را با یک کیسه فریزر بپوشانید و اجازه بدهید یک ساعت دوباره استراحت کند.

بعد از استراحت کافی خمیر ها را در فری که از قبل گرم شده بود با دمای 350 درجه و به مدت 18 تا 20 دقیقه قرار دهید تا روی نان ها طلایی رنگ شود.

نان هویج خوشمزه ما آماده است .نوش جان.