طرز تهیه نان صبحانه خانگی

طرز تهیه نان صبحانه خانگی یکی از نان هایی که بسیار پرطرفداره ، به خاطر بافت نرم و ظاهر زیبایی که دارد نه تنها بین بچه ها خیلی محبوب هست بلکه بزرگتر ها هم دوستش دارند.

زمانی که همگی می نشستند پای تلویزیون و کارتون تماشا می کردند مخصوصا کارتون های دوره ما دهه شصتی ها مثل کارتون دکتر ارنست، همیشه از این نان های خوشمزه کنار میز صبحانه و غذاشون داشتند.

در تهیه نان صبحانه از خمیر مایه استفاده می شود. خمیر مایه باعث افزایش حجم و افزایش عطر و طعم نان می شود و آن را پوک می کند.

در زمان قدیم هم نیز تخمیر نان برای مردم اهمیت زیادی داشت و برای این کار از خمیر ترش استفاده می شد. ولی به تدریج با صنعتی شدن جوامع، تولید مخمر در هلند آغاز و در دیگر کشورها نیز گسترش یافت.

خلاصه که نان صبحانه همراه با کره و مربا و… باعث می شود که یک روز پر انرژی را با مرور کلی خاطرات برای ما بسازد.

برای مشاهده ” آموزش انواع نان ” کلیک کنید.

مواد لازم

• نصف لیوان ماست یا شیر
• تخم مرغ یک عدد و برای رومال کردن نان یک زرده تخم مرغ
• نصف لیوان آب ولرم
• 1.5 قاشق غذا خوری شکر
• یک قاشق مرباخوری نمک
• 3 قاشق غذاخوری خامه صبحانه
• نصف قاشق سوپ خوری خمیر مایه
• کره به دمای محیط رسیده 50 گرم
• بهبود دهنده نصف قاشق چایی خوری
• 2 قاشق غذاخوری روغن مایع
• آرد به میزان لازم
• 2 قاشق غذا خوری کره برای داخل خمیر تقریبا 70 گرم

طرز تهیه نان صبحانه خانگی

در ابتدا آب ولرم را داخل یک لیوان ریخته و به آن خمیر مایه و شکر را اضافه کنید و اجازه بدهید که خمیر مایه به عمل بیاید.

بعد از آن در داخل یک کاسه بزرگ ماست، خامه ، کره ، تخم مرغ ، نمک ، روغن مایع را بریزید و با همزن دستی حسابی هم بزنید تا همه مواد با همدیگر مخلوط شوند.

سپس خمیر مایه ای به عمل آمده را به مواد اضافه کنید. بعد از آن آرد و بهبود دهنده را کم کم به مواد اضافه کنید تا یک خمیر یکدست بدست بیاید.

خمیر را به مدت 5 دقیقه ورز دهید و روی خمیر را یک کیسه فریز بکشید و اجازه بدهید تا حجمش چند برابر شود.

بعد از اینکه خمیر حجمش زیاد شد پف خمیر را بگیرید و خمیر را باز کنید سپس کره روی خمیر بمالید.

بعد رول کرده و زرده تخم مرغ را بر روی خمیر رومال کرده و اجازه دهید که به مدت 30 دقیقه دیگه خمیر استراحت کند.

سپس خمیر داخل فر با درجه حرارت 180 قرار دهید و تا زمانیکه روی نان طلایی شود بگذارید بپزد.

بعد از آن نان صبحانه خوشمزه ما آماده خوردن است . نوش جان.