طرز تهیه نان اک مک

طرز تهیه نان اک مک بسیار راحت و سریع می باشد و با دستورهای متفاوتی پخت می شود . این نان خوشمزه برای کشور ترکیه می باشد.

این نان بسیار رویه ای کریسپی و ترد دارد و داخل آن دارای بافتی نرم می باشد و در اندازه های بزرگ و کوچک تهیه می شود و موقع سرو شدن آن را برش می زنند.

در این نان خوشمزه و مقوی از ماست استفاده شده است ، ماست منبع خوبی از کلسیم ، منیزیم ،پتاسیم می باشد.

ماست سرشار از ویتامین دی می باشد که برای استحکام استخوان ها بسیار مفید است ، ماست باعث لاغری در افراد می شود .

ماست به کار رفته در این نان باعث تقویت معده و روده می شود ، از این رو پیشنهاد می کنم حتما این نان خوشمزه را بپزید.

مواد لازم برای تهیه نان اک مک

• خمیر مایه یک 10 گرم
• ماست یک لیوان
• آب ولرم یک لیوان
• آرد به میزان لازم سه یا چهار لیوان
• شکر یک قاشق غذاخوری
• نمک یک قاشق

طرز تهیه نان اک مک

در ابتدا شکر ، آب ولرم و خمیر مایه را با هم مخلوط کنید و اجازه دهید که به مدت ده دقیقه بماند تا خمیر مایه عمل بیاید.

بعد از اینکه خمیر مایه به عمل آمد سپس آرد را با ماست مخلوط کنید و نمک را به آن اضافه کنید . بعد خمیر مایه به عمل آمده را به این مواد اضافه کنید و همه مواد را با هم حسابی هم بزنید.

خمیری که از این مواد بدست آمده را شروع به ورز دادن کنید ، خمیر تقریبا چسبنده ، سفت و سرد می باشد.

سپس روی خمیر را بپوشانید و اجازه دهید به مدت یک ساعت خمیر استراحت کند تا حجم آن دوبرابر شود.

بعد از گذشت این زمان پف خمیر را بگیرید و روی سطح میز کار خود را  آردپاشی کنید و خمیر را به قسمت های مساوی تقسیم کنید و خمیرها را چونه کنید.

چونه خمیر را با دست باز کنید و به آن فرم دایره ای بدهید. سپس خمیر را به سمت داخل لوله کنید و انتهای آن را خوب فشار دهید تا به هم بچسبد.

سعی کنید فرم دو طرف نان را کمی باریکتر کرده و وسط آن را پرتر کنید . روی سینی فر را آردپاشی کرده و روی آن با یک پارچه بپوشانید و اجازه دهید به مدت یک ساعت خمیرها استراحت کنند.

بعد روی نان ها کمی آرد الک کنید و به صورت دلخواه کنار آن را تیغ بزنید و به نان فرم دهید.

خمیر آماده شده را در فری که از قبل گرم شده است و با درجه حرارت 230 و به مدت 20 دقیقه بگذارید و اجازه دهید که نان ها پخته شوند.

توجه کنید که هنگام پخت یک ظرف آب را داخل فر قرار دهید که نان شما خشک نشود.

حالا نان اک مک خوشمزه ما آماده خوردن است . نوش جان.