طرز تهیه نان قتلمه

طرز تهیه نان قتلمه به راحتی و ساده می باشد ، این نان قتلمه بدون فر و در ماهیتابه و روغن سرخ و تهیه می شود.

این نان محلی متعلق به استان مازندران است و در ایام ماه رمضان بسیار پرطرفدار است.

این نان شبیه به شیرینی می باشد و بسیار خوشمزه است و گاهی اوقات کنار دسر فرنی هم سرو می شود.

گلاب استفاده شده در این نان علاوه بر اینکه عطر و طعم بی نظیری به این نان می دهد دارای خواص بسیاری زیادی می باشد .

گلاب سرشار از ویتامین سی و ویتامین ایی می باشد و گلاب دارای طبیعتی گرم و معتدل است و برای سلامت معده ، قلب ، کبد و اعصاب بسیار مفید است .

پیشنهاد می کنیم  آموزش این نان محلی خوشمزه را در سایت دنیای زنانه یاد بگیرید و حتما آن را در منزل تهیه کنید و در یک عصر دل انگیز کنار خانواده میل کنید.

مواد لازم برای تهیه نان قتلمه

• شیر گرم یک لیوان
• شکر یک قاشق غذاخوری
• آرد به میزان لازم
• تخم مرغ یک عدد
• خمیر مایه فوری یک قاشق چایی خوری
• زعفران به دلخواه
• گلاب سه قاشق غذاخوری

طرز تهیه نان قتلمه

در ابتدا در یک ظرف همه مواد را به جز آرد با هم مخلوط کنید ، سپس آرد را کم کم به این مواد اضافه کنید.

همه مواد را باهم مخلوط کنید و هم بزنید تا جایی که یک مایه غلیظ مانند غلظت ماست بدست بیاید و از قاشق به راحتی بریزد.

سپس این مواد را در یک ظرف دردار بریزد و اجازه دهید به مدت یک ساعت در محیط گرم استراحت کند.

در این مدت استراحت ، خمیر مایه به عمل آمده و شروع به حباب زدن می کند.

خمیر این نان آماده شده است ، بعد یک ماهیتابه را بگذارید روی حرارت و در آن روغن بریزید.

وقتیکه روغن حسابی داغ شد مایه خمیری که آماده شده است را داخل روغن بریزید و سرخ کنید.

در صورت تمایل می توانید آرد را بیشتر بریزید یا مایه ای مثل دونات داشته باشید .

هنگامیکه نان های قتلمه کاملا در روغن سرخ کنید و بعد از سرخ کردن نان ها ، آن ها را روی چند تا دستمال کاغذی بریزید تا روغنش گرفته شود.

سپس روی نان قتلمه پودر قند بریزید و سرو کنید.

حالا نان قتلمه خوشمزه ما آماده خوردن است نوش جان.